Promotora de la comida Mexicana

Ingredientes

​

• Medio kilo de tomates verdes 

• Cebolla blanca rebanada en rodajas 

• Chiles verdes o serranos al gusto 

• Cilantro al gusto 

• 3 Dientes de ajo 

• 1 Kilo de tortillas 

• 1 Aguacate 

• Crema 

• Queso panela ó fresco desmenuzado

Preparación:

1. Primero tenemos que cortar en forma de triangulo las tortillas y dejarlas orear durante un dia entero antes de preparar los chilaquiles.

2. En un sarten con suficiente aceite, sofreír las tortillas que cortamos, hasta que las tortillas queden crujientes.

3. Despues con los tomates y los chiles los hervimos en agua hasta que cambien de color y los licuamos con el ajo, el cilantro y la cebolla para el final le ponemos sal al gusto.

4. Ya para el final agregamos las tortillas a la salsa y dejamos que se remoje, para servir se le puede acompañar  de frijoles. 

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Opciones:

1. Los puedes preparar rojos, lo unico que cambia en la receta, es cambiar los tomates verdes por jitomate rojo

2. Puedes poner de guarnicion frijoles refitos

3. Un par de huevos estrellados

4. Un bistek o cecina

5. Pollo desmenuzado

6. Torta de Chilaquiles