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Chamorro Adobado

 

• Chamorro de Puerco

• Chile Guajillo

• Ajo

• Hojas de Laurel

• 2 Clavos de Olor

• Vinagre de Manzana

• Sal

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Preparación.-

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1. Hervir el Chamorro con un poco de Sal, Ajo y Cebolla.

2. Para el Adobo, se cuece el Chile Guajillo con Ajo , Cebolla, Laurel, Clavo, Vinagre de Manzana y Sal al gusto. Todo esto se muele bien en la licuadora hasta que se integre.

3. Una vez cocido y que este suave la Carne, se retira el Chamorro del Agua, se emplata y se cubre con el Adobo 

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Nota.-

Se puede decorar con rodajas de Cebolla blanca y servir acompañado con Frijoles de la Olla y guarnición de Arroz o simplemente asi solo.

 

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