Promotora de la comida Mexicana

Ingredientes

​

• 1 kilo de espinazo de cerdo

• 1 kilo de tomate verde

• chiles serranos al gusto 

• 1/2 cebolla grande

• 1 diente de ajo grande

• 1 ramo de cilantro

• 1 kilo de verdolaga, limpia y sin los tallos guesos

• aceite para freir
   

Preparación:

1. lavas muy bien la carne y la pones a hervir hasta que quede muy suave, aproximadamente una hora.

2. los tomates verdes, los chiles,  la cebolla y el ajo y el ramo de cilantro, los licuas y tendra que quedar una salsa especita. Agrega aceite en una cacerola grande y frielo hasta que cambie de color.

3. Ya que cambio de color, agrega las verdolagas ya limpias d las ramas mas gruesas y desinfectadas y revuelve.

4. Ya que este cocido el espinazo, gregas el caldo y el espinazo, deja que de el ultimo hervor y LISTO!!!