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Conejo en Adobo

 

• Conejo grande

• 5 Chiles Guajillo

• 5 Chiles Morita

• 4 dientes de Ajo

• 2 Chiles Anchos

• 2 Jitomates

• 1 Cebolla

• Comino

• Clavo de olor

• Sal

• Manteca

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Preparación.-

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1. Abrir el conejo en canal y ponerlo en un platón

2. Untar el Conejo por ambos lados con un poco de manteca

3. Para el Adobo, asar los Chiles, Ajos y Jitomates, molerlos con el Clavo de olor, Comino y Sal con una media taza de Agua

4. Untar el Conejo por ambos lados con el Adobo

5. Poner el Conejo sobre la parrilla y darle su tiempo, cada que se de vuelta al otro lado del conejo, repetir paso 2 y 3 para que penetren los sabores

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Nota.-

Puedes servirlo con Arroz

 

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